Tại hội nghị, các đại biểu đã được nghe báo cáo, hướng dẫn và cập nhật nhiều nội dung trọng tâm. Trong đó, nổi bật là việc triển khai những văn bản chỉ đạo mới nhất về công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học; bổ sung kiến thức nhận diện nguy cơ mất an toàn thực phẩm cùng phương pháp kiểm tra, xử lý kịp thời; đồng thời nhấn mạnh các tiêu chuẩn bắt buộc đối với bếp ăn bán trú, từ khâu nhập – bảo quản – chế biến thực phẩm. Bên cạnh đó, hội nghị cũng định hướng rõ mục tiêu xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, gắn kết chặt chẽ với phong trào “Trường học an toàn – Trường học hạnh phúc”.
Qua tập huấn, đội ngũ cán bộ, giáo viên và nhân viên nhà trường nâng cao hơn nữa nhận thức, kỹ năng thực hành và trách nhiệm trong việc quản lý, giám sát chất lượng bữa ăn học đường. Đây là cơ sở quan trọng để trường Tiểu học Khương Mai tiếp tục thực hiện tốt công tác chăm lo sức khỏe cho học sinh, đảm bảo “Mỗi bữa ăn đến trường là một niềm vui, mỗi ngày đến trường là một ngày hạnh phúc”.
Đối với Trường Tiểu học Khương Mai, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu. Với đặc thù là trường có bếp ăn bán trú phục vụ cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh mỗi ngày, nhà trường đã xây dựng quy trình kiểm soát chặt chẽ từ khâu lựa chọn đơn vị cung ứng thực phẩm, ký cam kết an toàn, kiểm tra nguồn gốc – chất lượng đầu vào đến khâu bảo quản, chế biến và phân chia suất ăn cho học sinh. Đội ngũ nhân viên bếp thường xuyên được tập huấn, kiểm tra tay nghề, đảm bảo tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong chế biến và phục vụ. Bên cạnh đó, Ban giám hiệu, giáo viên chủ nhiệm và Ban đại diện cha mẹ học sinh cũng phối hợp giám sát thường xuyên, tạo nên một cơ chế kiểm tra đa chiều, hạn chế tối đa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Thông qua việc tham dự hội nghị lần này, trường Tiểu học Khương Mai càng củng cố thêm quyết tâm thực hiện tốt nhiệm vụ bảo đảm bữa ăn an toàn, dinh dưỡng và khoa học cho học sinh, góp phần xây dựng ngôi trường thực sự an toàn – nơi học sinh khỏe mạnh, hạnh phúc và phát triển toàn diện.