Đoàn giáo viên và phụ huynh tham gia truy xuất nguồn thực phẩm cho bếp ăn bán trú của trường
Thực hiện chủ đề năm học “Thiếu nhi Thủ đô vững bước tiến vào Kỷ nguyên mới”, trường Tiểu học Khương Mai xác định nhiệm vụ quan trọng hàng đầu là xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện, hạnh phúc, trong đó công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại bếp ăn bán trú và tổ chức truy xuất nguồn gốc thực phẩm của công ty chính là nền tảng để hiện thực hóa mục tiêu ấy. Các hoạt động này không chỉ nhằm giám sát chất lượng bữa ăn mà còn là bước cụ thể hóa tiêu chí “Trường học an toàn – Trường học hạnh phúc”, bảo vệ sức khỏe học sinh với phương trâm “mỗi ngày đến trường là một ngày vui, một ngày hạnh phúc”.
Hệ thống camera giám sát kết nối bếp ăn tại các trường
Những năm qua, nhà trường luôn duy trì việc giám sát về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn bán trú cùng các cơ sở chế biến, cung cấp đến phân phối thực phẩm của công ty Hương Việt Sinh. Các hoạt động trọng tâm được triển khai đồng bộ gồm: Kiểm tra, giám sát chặt chẽ từ khâu giao nhận thực phẩm tươi sống đến định lượng cho mỗi suất ăn; kiểm tra cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ và nhân lực trực tiếp tham gia chế biến; lấy mẫu nước uống, nước sinh hoạt định kỳ theo quy định ngành y tế; công khai thực đơn hàng ngày và ghi chép đầy đủ thông tin về nguồn gốc, đơn vị cung cấp, chữ ký xác nhận các bên liên quan Trong đợt kiểm tra, đoàn công tác đã tới tham quan trực tiếp các khu sản xuất của Công ty Hương Việt Sinh như khu văn phòng điều hành và giám sát các bếp ăn tại các trường, khu cung cấp rau sạch; cơ sở làm giá đỗ, đậu phụ, Khu pha lóc chế biến thịt khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; trụ sở và xưởng sản xuất giò, xúc xích, đóng gói thực phẩm tươi sống bằng công nghệ hiện đại. Qua đó, ban quản lý bán trú và cha mẹ học sinh có thể trực tiếp kiểm chứng quy trình sản xuất, nâng cao niềm tin về nguồn thực phẩm cung cấp cho bữa ăn của các con.
Tham quan khu sản xuất giá đỗ tự động
Đoàn tham quan khu làm đậu phụ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Nguồn rau sạch từ trang trại – đảm bảo bữa ăn bán trú cho học sinh
Tham quan mô hình trồng nấm theo quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh
Quy trình pha lóc, đóng gói thịt sạch theo chuỗi khép kín
Đảm bảo vệ sinh từ khâu chế biến đến đóng gói sản phẩm giò, xúc xích
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm mà còn là tình yêu thương, sự quan tâm của nhà trường dành cho học sinh. Những bữa ăn đủ chất, an toàn sẽ giúp các em có cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái để học tập, rèn luyện tốt hơn. Song song với việc chú trọng chất lượng bữa ăn, trường Tiểu học Khương Mai tiếp tục triển khai nhiều hoạt động giáo dục, trải nghiệm sáng tạo, xây dựng cảnh quan sư phạm xanh – sạch – đẹp, thân thiện.
Với phương châm: “Mỗi bữa ăn an toàn – Mỗi ngày đến trường hạnh phúc”, trường Tiểu học Khương Mai quyết tâm xây dựng “Trường học an toàn – Trường học hạnh phúc”, góp phần đưa thiếu nhi Khương Mai nói riêng và phường Phương Liệt nói chung vững vàng tiến bước trong kỷ nguyên mới.